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柚子の酵素シロップを仕込みました〜
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    先週行ったラウーベさん。


    レジ前にまたまた無農薬の柚子があったの〜。

    折角の無農薬。

    皮も全部使いたい。

    柚子の酵素シロップ作りました〜。

    作り方は簡単。

    柚子は輪切りにします。

    柚子の1.1倍の砂糖と柚子を交互に重ねるだけ。

    発酵促すために、春に作った春の酵素を少し入れて。

    あとは毎日混ぜるだけ。

    なんて簡単なの〜。

    毎日混ぜてるとぷくぷくしてくるから。

    冬場だから少し時間がかかるかな。

    お湯で割ってホット柚子でもいいし、炭酸と焼酎入れて柚子サワーでもいいし。

    あー出来上がりが楽しみいぃ〜〜

    発酵好きー^ - ^

    次はキムチかな。

    | ラブ料理 | 20:20 | comments(0) | - |
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